Bylinky z vlastního okna či balkonu až na váš stůl
S příchodem jara se otevírají možnosti domácího pěstování v květináčích. Bez ohledu na to, zda máte rozlehlou zahradu, nebo jen malý balkón, můžete si vytvořit zelený koutek plný voňavých a čerstvých bylinek. Jak ale začít a co pěstovat? Zde je několik tipů a triků, které vám pomohou začít s vaším vlastním mini zahradničením.
Jak pěstovat bylinky
Bylinky jsou skvělým začátkem pro začínající zahradníky. Jsou nenáročné, poskytují čerstvé aroma a chuť do vašich jídel a navíc mohou růst dobře i v malých květináčích na okenních parapetech.
Na parapetu u okna se mohou úspěšně pěstovat různé bylinky, jako je například bazalka, majoránka, tymián, meduňka, koriandr, pažitka, máta a samozřejmě nenáročná řeřicha. V obecném slova smyslu potřebují bylinky dostatek světla, a proto jsou ideální na místa u východního nebo západního okna. Jižní expozice je vhodná pouze v zimním období, v létě je třeba rostliny chránit před přímým sluncem. Naopak severní okno bude prospěšné spíše jen pro řeřichu a pažitku.
Výsev
Pro výsev substrátu můžeme přidat trochu písku, což mu pomůže zlepšit odvodnění. Bylinky preferují lehčí půdu a pro svůj zdravý růst nepotřebují příliš mnoho živin. V obchodech je možné sehnat i speciální substráty určené přímo pro pěstování bylinek.
Semínka bylinek bývají obvykle velmi malá, takže je není potřeba zasévat příliš hluboko; stačí je pokrýt jen tenkou vrstvou substrátu. Mějte na paměti, že nechceme dávat semínka moc hustě, aby měly prostor pro růst.
Pokud používáte sadbovač, dejte do každé buňky jen několik semen. Substrát jemně navlhčete, abyste nevyplavili semena, ale opatrně dbali o dostatečnou vlhkost. Na zalévání můžete použít rozprašovač. Nemáte-li sadbovač použijte třeba plastové mističky od másel nebo jogurtů.
Péče o rostlinky
Semínka je důležité udržovat neustále vlhká a teplá. Pokud máte v bytě v noci chladno u oken, můžete substrát se semínky přikrýt plastovým krytem nebo fólií, nebo ho přesunout na teplejší místo.
Jakmile semínka vyklíčí a rostlinky začnou růst, je čas je přesadit. Můžete je vyjmout spolu s celým kořenovým balem ze sadbovače a přesadit je do květináčů nebo truhlíků. Alternativně lze bylinky vysít přímo do nádob, ve kterých budou růst. Později můžete vzrostlé rostliny podle potřeby oddělovat, aby se vzájemně nepřekážely.
Po třech zmrzlých mužích v květnu můžete bylinky vystrčit ven na okno nebo balkon. Dejte však pozor na horké slunce, které je může spálit.
Co vybrat?
Při výběru bylinek pro pěstování v květináčích na okenním parapetu je důležité zvážit své vlastní preference a potřeby. Vybírejte druhy, které nejenom obohatí vaše jídla svým vzhledem, ale jejichž chuť a aroma se budou uplatňovat ve vašich receptech. Ideální je vybrat si bylinky, které jsou vhodné pro každodenní vaření a zároveň jsou nenáročné na pěstování. Mezi vhodné bylinky pro pěstování v květináčích patří například:
Bazalka vytrvalá rostlina, která se pěstuje jako letnička. Rychle roste a potřebuje dostatek světla, ideálně na slunném okenním parapetu. Má široké využití v kuchyni při přípravě omáček, těstovin či pizzy.
Koriandr: Jedná se o jednoletou rostlinu s výraznou vůní. Je vhodný do různých masových a zeleninových pokrmů, salátů či rybích receptů.
Bobkový list: Tato vytrvalá rostlina s aromatickými listy je skvělým doplňkem omáček, polévek a dalších jídel.
Libeček: Další vytrvalá rostlina, která se hodí do salátů, polévek a různých pokrmů. Je třeba ji pravidelně přesazovat do větších květináčů, protože se může rychle rozrůst. Nevadí mu stejně jako pažitce stinnější místo.
Majoránka: Tato vytrvalá rostlina se pěstuje jako letnička a skvěle se hodí do zelí, polévek či bramboráků!
Oregano: Trvalka, která se pěstuje jako letnička a je oblíbenou bylinkou do pizz, omáček a rajčatových jídel.
Tymián: Vytrvalá rostlina, která se pěstuje jako letnička na okenním parapetu. Používá se k marinování masa, do polévek a jiných jídel.
Petržel: Oblíbená dvouletá rostlina, která je používána k ochucení mnoha jídel a snadno se pěstuje doma.
Saláty a další zelenina
Kromě bylinek můžete v květináčích na okenním parapetu pěstovat i další rostliny, jako jsou rajčata a saláty. Na rajčata už je stejně jako na saláty nejvyšší čas. Ideální je koupit si již sazeničky rajčat i salátů a doma si je dopěstovat.
Rajčata jsou oblíbenou volbou pro domácí pěstování, protože mohou růst dobře i v květináčích. Pro pěstování rajčat budete potřebovat větší květináče než pro bylinky, aby měly dostatek místa pro kořeny. Rajčata vyžadují slunné stanoviště a pravidelnou zálivku. Existuje mnoho odrůd rajčat, které se liší velikostí, tvarem a chutí plodů.
Saláty jsou další skvělou volbou pro pěstování v květináčích. Rychle rostou a poskytují čerstvé listy pro vaše saláty a sendviče. Saláty preferují chladnější podmínky, takže je ideální je pěstovat na jaře a na podzim. Můžete experimentovat s různými odrůdami salátů, jako jsou listové saláty, románský salát nebo ledový salát, abyste dosáhli různorodého mixu chutí a textur.
Pěstování rajčat a salátů se liší od pěstování bylinek zejména v jejich nárocích na prostor, světlo a vlhkost. Rajčata potřebují více prostoru pro kořeny a vyžadují intenzivnější sluneční světlo. Saláty jsou více náročné na dostatek vlhkosti a snáší chladnější teploty lépe než vysoké letní teploty. Nicméně, podobně jako u bylinek, i rajčata a saláty mohou být úspěšně pěstovány v květináčích na okenním parapetu s dostatkem péče a pozornosti.
V naší rubrice Blog a recepty najdete ještě více tipů a inspirace