Třešňová bublanina
Třešně jsou krásná a chutná ovoce, která jsou zvláště populární během letních měsíců. Svěží chuť a sladkost třešní činí z nich ideální ingredienci pro různé dezerty a pokrmy. Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak si vychutnat třešně, je příprava třešňové bublaniny. Tento vegetariánský recept je snadný a přináší do vašeho domova chuťovou explozi. Kromě toho vám přinášíme i zajímavosti, fakta a mýty o třešních, které odrážejí fascinující povahu tohoto ovocného pokladu. Připojte se k nám a objevte tajemství třešňové bublaniny a zábavné informace o třešních, které vás určitě potěší.
Doba přípravy: přibližně 15 minut
Vegetariánský recept
Seznam surovin:
250 g čerstvých třešní
100 g hladké mouky
50 g cukru
4 vejce
250 ml mléka
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
máslo na vymazání formy
moučkový cukr na posypáni
Postup přípravy:
Nejprve si připravíme třešně. Dobře je omyjeme, odstraníme pecky a necháme je odkapat. Můžeme ponechat několik třešní pro ozdobu na vrch bublaniny.
Do misky vyklepneme vejce, osolíme a rozšleháme metličkou. Přilijeme mléko a přisypeme mouku a cukr, a pečlivě promícháme, dokud nezískáme řídké těsto. Necháme těsto odpočinout po dobu 5 minut. Mezitím předehřejeme troubu na 200 stupňů a vymažeme formu nebo malý pekáček polovinou másla.
Nalijeme těsto do formy a rozprostřeme do něj třešně, buď ledabyle nebo ve vzorných řadách. Na třešně položíme kousky zbývajícího másla. Vložíme formu do trouby a pečeme 20-25 minut, dokud se celý koláč nenafoukne, včetně středu, a povrch nezezlátne. Pečení může trvat déle, pokud máte silnější materiál pekáčku nebo formy, ale přibližně za 30 minut by měl být koláč hotový.
Ideálně podáváme koláč vlažný a posypaný cukrem. Při chladnutí se koláč postupně splácne, takže není třeba hledat v tom vlastní chybu. Pouze horký zůstává nafouklý.
Mýty a fakta
Mýtus: Třešně mají projímavé účinky.
Skutečnost: I když třešně obsahují vlákninu, která podporuje zdravou stolici, samotné třešně nejsou projímavé. Naopak, někteří lidé mohou pociťovat mírné projímavé účinky při konzumaci velkého množství třešní, ale to je způsobeno spíše přírodními laxativními vlastnostmi ovoce.
Mýtus: Třešně mají afrodiziakální účinky.
Skutečnost: Třešně jsou občas spojovány s romantikou a láskou, ale nemají žádné přímé afrodiziakální účinky. Nicméně, kvůli své sladké chuti a vzhledu mohou třešně vytvářet příjemnou a romantickou atmosféru, která může přispět k romantickému vnímání.
Mýtus: Třešně mají negativní vliv na hladinu cukru v krvi.
Skutečnost: Třešně mají relativně nízký glykemický index, což znamená, že mají pomalejší a stabilizující účinek na hladinu cukru v krvi. To je dobrá zpráva pro diabetiky a ty, kteří se snaží udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
Mýtus: Všechny třešně jsou červené.
Skutečnost: Ne všechny třešně jsou červené. Existují odrůdy třešní, které mají žlutou, růžovou nebo dokonce černou barvu. Barevná variabilita třešní přidává do zahrad a trhů pestrost a estetickou hodnotu.
Co jste možná nevěděli o bublanině?
Bublanina je tradiční český dezert, který se stal oblíbeným pochoutkou nejen v Česku, ale také v dalších zemích střední a východní Evropy. Tento jednoduchý dezert zaujímá své místo na stolech během různých slavností a oslav, a také jako rychlá sladká pochoutka pro rodinné večery.
Bublanina získala své jméno podle charakteristického jevu, kterým je "bublání" těsta během pečení. Během pečení se těsto rozprostírá po okraji formy a vytváří bublinky, které dodávají dezertu jeho charakteristický vzhled.
Bublanina může být připravována s různými druhy ovoce, jako jsou třešně, jahody, švestky, meruňky, hrušky nebo jableka. V zásadě můžete použít jakékoli ovoce, které máte k dispozici a které se hodí pro pečení.
Kromě ovoce můžete do bublaniny přidat i další přísady, jako je vanilkový extrakt, skořice nebo citronová kůra, abyste obohatili chuť a vůni dezertu.
Bublanina je skvělá sama o sobě, nebo může být podávána s šlehačkou, zmrzlinou nebo posypána moučkovým cukrem.
Pokud si chcete připravit i další pokrmy ze třešní nebo se o nich dozvědět více navštivte naši rubriku Blog a recepty.
Najdete tam například: